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    福州

    福州泰禾凯宾斯基酒店泰福酒楼淮扬美食节

    餐饮新闻

    • 2018-11-27
    ​一味知天下,一宴知江南

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    陆敬友-苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店客座厨师


    淮扬菜是中国四大菜系之一,大多以江湖河鲜为主料,以顶尖烹艺为支撑,以本味本色为上乘,以妙契众口为追求,雅俗共赏而不失其大雅。2018年12月1日至12月14日,福州泰禾凯宾斯基酒店特邀苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店中餐主厨陆敬友师傅,在泰福酒楼打造一席舌尖上的江南盛宴。


    陆师傅自入行伊始即师从中国烹饪大师、淮扬菜名厨薛大磊,对于陆师傅来说,淮扬菜更像是生活的情感表达。问到烹饪淮扬菜的心得,陆师傅表示“淮扬菜擅长焖,炖,蒸,炒,注重时令选料讲究,酥烂脱骨不失其形,滑嫩爽脆不失其味;和闽菜善于制汤,保持原汁原味这一方面有着异曲同工之妙”。本次福州之行,他将带来绝活蟹粉狮子头、清甜桂花糖藕、鲜香扬州大煮干丝等多样淮扬菜品,为前来宾客呈现江南鲜滋味。



    泰福酒楼充分体现了中国文化的传统精髓,18间包厢均取名自国学名著《诗经》与《离骚》,与泰禾院子系列的案名乃是同一出处。泰福的“?!弊至楦衅鹪从诟V菥瘢汉D砂俅ㄓ腥菽舜?!餐厅景观由十座金属雕塑组成,分别对应福建十大名山,如武夷山、太姥山、冠豸山等。景观将七个包厢围绕期间,狭长空间的布局犹如置身福州的坊巷之间。泰福酒楼以烹饪闽粤菜为主,独家推出充满艺术灵感的珍馐佳肴。


    淮扬美食节,泰福酒楼午晚餐均可供应

    泰福酒楼,横屿路1号福州泰禾凯宾斯基酒店二楼

    午餐:11:30-14:00

    晚餐:17:30-22:00

    预订电话:0591 8899 9988 转泰福酒楼




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